戚风生日蛋糕
戚风生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
放入五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
- 第2步.
加入20克白糖
- 第3步.
40克玉米油
- 第4步.
50克纯牛奶
- 第5步.
85克低筋粉
- 第6步.
搅拌至润滑
- 第7步.
蛋白中加入55克糖霜或白砂糖
- 第8步.
加入柠檬水，糖霜分三次加入蛋白至硬性发泡。
- 第9步.
打发的蛋白分三次加入蛋糊
- 第10步.
150度预热烤箱五分钟，烤50分钟出炉倒扣。
- 第11步.
成品蛋糕胚子
- 第12步.
淡奶油500克放入无水无油厨师机打发
- 第13步.
糖霜50克
- 第14步.
分三次加入淡奶油
- 第15步.
打发到硬性发泡
- 第16步.
德芙巧克力一块
- 第17步.
用刨刀切碎
- 第18步.
裱花嘴放入袋中
- 第19步.
剪开袋口
- 第20步.
生日蛋糕做成图
