香料烤鸡肉佐蒜味油醋酱
香料烤鸡肉佐蒜味油醋酱的做法说明
烧烤后的鸡腿肉释放出满满的蒜香与黑胡椒香，单一食用的话，食材的尾韵会带点胡椒香气，如果搭配酸酸甜甜的蔬果与油醋酱一起食用，又能为这道菜增添另一种风味喔！
香料烤鸡肉佐蒜味油醋酱的食材和调料
| 鸡腿 | 1支 |
| 美生菜 | 3片 |
| 青苹果 | 1/2颗 |
| 筊白笋 | 1支 |
| 小西红柿 | 6颗 |
| 小磨坊日式唐辛子 | 适量 |
| #油醋 | |
| 小磨坊蒜风味油 | 90cc |
| 苹果醋 | 30cc |
| 黄柠檬 | 1颗 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 芥末籽酱 | 适量 |
| #腌料 | |
| 小磨坊蒜风味油 | 适量 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 适量 |
| 小磨坊鲜磨黑胡椒 | 适量 |
| 淡酱油 | 适量 |
香料烤鸡肉佐蒜味油醋酱的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切大丁腌蒜风味油、鲜磨黑胡椒、玫瑰盐、淡酱油约 15 分钟。
- 2.
青苹果、筊白笋切块状，加入小西红柿，并拌入些许蒜风味油、鲜磨黑胡椒、蜂蜜；美生菜洗净擦干，黄柠檬挤成汁备用。
- 第3步.
将鸡腿丁放入烧烤，待两面上色时，加入蔬菜一同烧烤，熟成后洒上日式唐辛子。
- 4.
制作油醋：将蒜风味油、苹果醋、柠檬汁、蜂蜜、白砂糖、芥末籽酱混合拌匀。
- 第5步.
烧烤后鸡腿丁与蔬菜可用美生菜包起，淋上油醋酱或沾附食用。
小贴士
把鸡腿丁和香料腌渍后，加入蔬菜放入烧烤，将蒜风味油制成油醋酱，当成沾酱，使鸡肉有酸甜风味。
