究极紫菜虾丸汤

究极紫菜虾丸汤

究极紫菜虾丸汤的做法说明

今年头水紫菜一出来,弟弟就送了一斤来。配上他自制的虾丸,鲜的掉眉毛。

究极紫菜虾丸汤的食材和调料

紫菜 一片
虾丸 肉丸 各四五颗
瘦肉 适量
去头野生大白 四只
蒜苗芹菜 两根

究极紫菜虾丸汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅微热,放底油,小火烤紫菜,使紫菜两面表面微微酥脆。烤约二十秒即可。

    究极紫菜虾丸汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切好瘦肉,蒜苗。洗净肉丸虾丸野生大白虾。汤锅做上水,放瘦肉,水开后撇清浮沫。下虾丸肉丸煮开,继而放入野生大白虾。

    究极紫菜虾丸汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    最后放入紫菜,加入盐。由于头水紫菜非常嫩滑,只需煮半分钟即可出锅。

    究极紫菜虾丸汤的做法步骤 第3步

小贴士

紫菜汤非常快手,又很有营养。需要注意的是不要煮的时间太长。

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