红豆面包~~小圆面包
红豆面包~~小圆面包的做法说明
因为红豆馅比较甜，多以面团部分就减掉了一些糖。喜欢甜的朋友可以再酌情增加10-20克
红豆面包~~小圆面包的做法与步骤
- 第1步.
面团部分的材料，除黄油以外，全部放入面包机中，开启揉面模式；
- 第2步.
面团揉至5-10分钟成型后，加入室温软化的黄油， 开启揉面—第一次发酵结束2步程序；
- 第3步.
面团发酵至3倍大后，案板上铺上手粉，将面团手动按揉排气；
- 第4步.
排气后的面团等分成10份，每一份都揉成表面光滑的小圆剂子，盖上保鲜膜醒15分钟左右；
- 第5步.
红豆馅等分成40克每份的10小份，每一份都滚圆；
- 第6步.
取一份面剂子压扁，包好豆馅，收口朝下，放入铺了烘焙纸的烤盘中；
- 第7步.
做好的面包胚，盖上保鲜膜进行30分钟左右的二次发酵；
- 第8步.
烤箱350℉预热，烘焙25分钟±5分钟。
