虾头牛尾汤
虾头牛尾汤的做法说明
平时丢弃的虾头竟然可以拿来作美味的浓汤，味道绝不会输给西餐厅龙虾汤
虾头牛尾汤的做法与步骤
- 1.
汤锅放少许橄榄油炒香冷冻虾头及半颗洋葱丝、姜、蒜
- 2.
放黄油、番茄酱一起略炒后放入小番茄及冷水泡过的牛尾翻炒
- 3.
倒入热水放剩下的半颗洋葱，水开捞出浮沫，倒入酒，中火炖30分钟后过滤盛出放黑胡椒罗勒叶
小贴士
1. 番茄酱咸味不足够可以最后放少许盐
2. 喜欢浓稠口感可以煮好挑出虾头牛尾打成泥后加入牛尾食用
平时丢弃的虾头竟然可以拿来作美味的浓汤，味道绝不会输给西餐厅龙虾汤
汤锅放少许橄榄油炒香冷冻虾头及半颗洋葱丝、姜、蒜
放黄油、番茄酱一起略炒后放入小番茄及冷水泡过的牛尾翻炒
倒入热水放剩下的半颗洋葱，水开捞出浮沫，倒入酒，中火炖30分钟后过滤盛出放黑胡椒罗勒叶
1. 番茄酱咸味不足够可以最后放少许盐
2. 喜欢浓稠口感可以煮好挑出虾头牛尾打成泥后加入牛尾食用
