油淋鸡

油淋鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿去骨，用刀背排几下，

2. 2.

   用盐和葱姜还有料酒腌制鸡腿，至少半小时

3. 3.

   时间到了，就将鸡腿隔水蒸熟

4. 4.

   开油锅，将鸡腿炸至两面呈金黄色，表皮脆脆的就可以了

5. 5.

   再将鸡腿切成比手指宽一点的条状，将兑好的汁淋上（盐，老抽，生抽，醋，糖，花椒粉，麻油，葱花，姜末，一点点的温开水），

6. 6.

   开吃