虾蟹砂锅粥
虾蟹砂锅粥的做法说明
看了六遍上海话版小猪佩奇，阿乌卵感冒了，猪爸爸让他自己困吿，一家门下楼去次笃咋哈（大闸蟹）。躺在床上的阿乌卵痛苦的呻吟着“呜呜呜呜我也要吃大闸蟹”，突然想到用大闸蟹做粥……
虾蟹砂锅粥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
米浸泡30分钟
- 第3步.
虾剖开去掉头和虾线，大闸蟹掰开，摘掉腮叶。用盐和料酒略腌一会。
- 第4步.
芹菜切粒，姜切末
- 第5步.
煮粥的锅里下一勺盐，两勺花生油。米和水的比例为1:8，先大火煮开，不断搅拌2～3分钟，盖上锅盖，转小火煮25分钟。
- 第6步.
加入大闸蟹，略搅拌，煮五分钟。
- 第7步.
加入鲜虾，搅拌均匀，同样煮五分钟。
- 第8步.
加入芹菜拌匀，关火。加胡椒粉，也可以再滴两滴香油）
- 第9步.
趁热吃吧
- 第10步.
用活虾，鲜甜的
- 第11步.
这个季节的大闸蟹膏依然丰满，好吃
小贴士
我用的搪瓷锅，用砂锅做味道更好，没有砂锅其实用电饭锅也可以。为了避免破坏蟹膏，我没有把蟹切开，想吃起来方便一点可以切成四块的。
