一起用餐吧——荞面酿皮
一起用餐吧——荞面酿皮的做法说明
变着花样吃粗粮。
一起用餐吧——荞面酿皮的做法与步骤
- 第1步.
一份荞麦和一份粉面拌匀。
- 第2步.
加3.5倍的水，搅匀。过筛让面糊更匀。
- 第3步.
盘里抹油，锅里水烧开。舀一勺面糊倒盘里晃匀，放水面上盖锅盖蒸。
- 第4步.
蒸至鼓大泡，说明熟了，取出放凉。
- 第5步.
晾凉后，在表面刷少许油，用筷子在盘周围划一圈，取出酿皮。
- 第6步.
😊
- 第7步.
切条儿。
- 第8步.
全部做好。
- 第9步.
浇上拌头。
- 第10步.
开吃。😘
小贴士
1.放3.5倍的水，做出来的酿皮软筋，若喜欢口感硬一点的可以少放点水。
2.酿皮表面刷少许油可以防粘。
