马蹄红枣银耳糊
马蹄红枣银耳糊的做法说明
荸荠(bí qí)作为水田里的农作物，谷雨时育苗，小满时插秧，在暑热未达之前，和满田的夏稻一起生长。然后在深秋霜降，寒冬将至之时，把这些‘黑疙瘩’从放干水田的淤泥里挖出来，就能品尝到味甜多汁，清脆爽口的荸荠了。不过为什么一点儿都长得不像马蹄的荸荠被称为马蹄，真的很让人费解。
新鲜的应季马蹄真的很合适作为小宝宝的辅食食材，搭配红枣和银耳，打成细腻的泥糊后，无论大小宝宝，都会特别享受这份甜润的口感。
马蹄红枣银耳糊的做法与步骤
- 第1步.
干银耳清水泡发半小时左右。 不同品种的银耳泡发时间不同，以泡发后的状态来定。
- 第2步.
红枣用开水泡半小时，把栆皮泡软。
- 第3步.
泡发好的银耳撕成小朵，注意蒂部舍弃不用。
- 第4步.
红枣撕去枣皮。
- 第5步.
去核，切成小丁。
- 第6步.
去皮马蹄切小片。
- 第7步.
汤锅中加入银耳和马蹄，注入适量清水。
- 第8步.
大火烧开后转中火，盖上盖子煮约25分钟。
- 第9步.
加入红枣。
- 第10步.
继续盖盖子煮约10分钟。
- 第11步.
煮好后，关火稍稍放凉。 如果一次做的量比较多，可以单独舀出一部分，加入冰糖偷喝一碗。
- 第12步.
放至温热后，倒入料理机中。
- 第13步.
打成细腻的泥糊。
- 第14步.
给小宝宝尝的也做好咯~
