鲫鱼萝卜汤（奶白汤）
鲫鱼萝卜汤（奶白汤）的做法与步骤
- 1.
将鱼去内脏、去鳞片，身上划几道，倒入料酒，姜、盐，腌制1小时左右
- 2.
将平底锅烧热，平铺油，将鱼下锅，煎正反二面至金黄，加冷水，水盖过鱼面
- 3.
煮半小时后即可有奶白色，出锅前加盐
小贴士
奶白汤关键
1、一定要热锅冷油
2、一定要二面煎至金黄
3、一定要加冷水
将鱼去内脏、去鳞片，身上划几道，倒入料酒，姜、盐，腌制1小时左右
将平底锅烧热，平铺油，将鱼下锅，煎正反二面至金黄，加冷水，水盖过鱼面
煮半小时后即可有奶白色，出锅前加盐
奶白汤关键
1、一定要热锅冷油
2、一定要二面煎至金黄
3、一定要加冷水
