山楂雪丽球
山楂雪丽球的做法说明
山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了
山楂雪丽球的做法与步骤
- 第1步.
山楂用水反复冲洗干净
- 第2步.
用去核神器去掉山楂果核
- 第3步.
每个山楂分成2瓣
- 第4步.
把山楂放到面包桶里
- 第5步.
在山楂上放上150克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱
- 第6步.
山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停了
- 第7步.
把放凉一点的山楂果酱倒入料理杯
- 第8步.
山楂果酱里加入少量的水，用料理棒的快速搅拌功能搅拌几十秒
- 第9步.
提起搅拌棒，看到细腻的果酱
- 第10步.
把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅里
- 第11步.
小火加热，100克白砂糖分2次加入果酱泥中
- 第12步.
不停的翻拌，防止果酱泥糊底
- 第13步.
吉利丁片冷水泡软
- 第14步.
泡好的吉利丁片加到果酱泥中
- 第15步.
继续翻炒果酱泥，大概一个小时炒到水分蒸发一部分
- 第16步.
炒到果酱泥明显成团，就可以停火了
- 第17步.
取6-8克的山楂果泥搓圆，裹上糖粉或者很很细的白砂糖
- 第18步.
做好的山楂雪丽球可以用罐子装起来保存
- 第19步.
山楂雪丽球完全无添加，三天内尽快吃完
小贴士
1.如果没有面包机，可以先把山楂打成果泥全程用不粘锅炒，时间比较长
2.配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份
3.此配方完全无添加，做出来的山楂雪丽球在三天内尽快吃完
