无奶油版蛋挞

无奶油版蛋挞

无奶油版蛋挞的做法说明

做了点挞皮,买了淡奶油,准备做蛋挞,蛋黄都打出来了,才发现我大东北的冬天把我的奶油冻坏了。试了好多办法也没能把淡奶油复原,最后只能做了无淡奶油版,怕少了奶香味,又加了点奶粉,口感还是很不错的

无奶油版蛋挞的食材和调料

牛奶150克
蛋黄3个
葡萄糖15克
奶粉5克
低粉3克
自制蛋挞皮9个

无奶油版蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料混合,搅匀,过筛

  2. 2.

    蛋液倒入挞模,8分满

  3. 3.

    烤箱下层最高火15-20分钟,挪上层5-10分钟上色

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