食戟之灵[简化版]香黄油杂烩饭稻荷寿司

食戟之灵[简化版]香黄油杂烩饭稻荷寿司的做法说明

最新更新的242话幸平创真在团体食戟战中端出来的菜品。是一道融合了西式做法的日式料理。我这里是抛砖引玉，希望能有更多的大神能够完善这道菜。

这道菜的特点是利用稻荷寿司皮的甜味和黄油杂烩饭里胡椒盐味道的强烈对比以达到一种微妙调和与平衡。

1.
调制简易Alfredo Sause。原作中幸平使用豆奶中加入切碎的年糕中火熬煮出来的糕白汁。白汁的做法基本就是一般的Alfredo酱的做法。家常的话也可以轻松的做出简易版。材料：淡奶油牛奶无盐黄油橄榄油蘑菇片洋葱末按照以下顺序入锅黄油，橄榄油，洋葱末，蘑菇片，盐，淡奶油。加入牛奶盖过蘑菇。将火调至中火，用勺子不停搅拌，均匀煮开，直至锅内水分蒸干，呈粘稠状就可以关火出锅了。
2.
煮寿司米。需要注意的是少水。原作里幸平采用的是西式烩饭的做法，使用生米入锅炒闷。广东有擅长生米炒饭的朋友可以试试看，一般建议煮干一点的饭或者隔夜饭。
3.
将洋葱切末，虾仁和鸡肉切成1cm见方的丁备用。
4.
大块无盐黄油热锅。放入处理好的洋葱末，虾肉和鸡肉翻炒。待肉熟之后，加入米饭适量。大致比例，料：饭=4:6 or 5:5 均匀炒开后用盐和黑胡椒调味。
5.
将炒好的饭塞入稻荷寿司皮中，放入盘中装好。根据个人口味浇上Alfredo Sause就可以了。