【泡菜芝心年糕】
【泡菜芝心年糕】的做法说明
手工芝心年糕上笼子蒸熟，再下料炒。外层鲜艳，里面软糯洁白，爆浆的芝士在齿尖滑过，辣中带些淡淡的甜味，就像情窦初开里的小甜蜜。
【泡菜芝心年糕】的做法与步骤
- 第1步.
半根胡萝卜洗净去皮切条，半颗白洋葱和1/4颗卷心菜洗净切小块，1/4颗辣泡菜切小块，备用。
- 第2步.
起锅烧沸水，下150g芝心年糕大火煮3分钟左右，捞出浸泡于冷水中。
- 第3步.
热锅冷油，放入洋葱块煸炒出香味后，倒入卷心菜块和焯熟的胡萝卜条中火略微翻炒。加2勺韩式辣酱、1勺韩式大酱、2勺生抽和半勺白砂糖炒匀。
- 第4步.
下芝心年糕和适量辣泡菜块翻炒均匀，加没过食材一半的清水，加盖大火焖煮5分钟，至汤汁略微收干。
- 第5步.
盛出，撒上少许熟白芝麻，泡菜芝心年糕完成！
