白菜喝饼

白菜喝饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.在面粉里放一小勺盐，让饼皮有底味 2.面粉里放一勺油，做出来饼颜色好 3.凉水和面，和到软硬适中（如果面有些硬的话，在锅里烧温水，面放在盘子里，盖上锅盖），醒10分钟左右

   
2. 第2步.

   就是这样放盘子里盖上醒面！千万别让温水进到盘子里

   
3. 第3步.

   把白菜切碎，放入碗中，加盐，去除白菜中多余的水分！ 香菇也切丁备用

   
4. 第4步.

   10分钟后用手挤出白菜水分，挤干净，不然会露馅！ 将挤好的白菜、切丁的香菇加油，加盐，加十三香，加辣椒粉（可不加）拌匀

   
5. 第5步.

   擀面皮，我们家案板小，刚才的面分两个纪子擀的！ PS冬天太冷，不用的面盖上不容易干裂

   
6. 第6步.

   把菜弄上面，铺均匀，边边角角不要错过

   
7. 第7步.

   开始卷，卷完注意两边也叠一下，不容易散

   
8. 第8步.

   叠完后，锅要大，直接上去蒸，锅小就切开蒸

   
9. 第9步.

   我是切开蒸的，据经验人士说这样容易散，但是我弄的没有散23333

   
10. 第10步.

    全部弄好，上锅大火大概15分钟吧，只要揭开锅盖，摸上去不粘手就是好了 PS最好用一层笼布垫在下面，不容易粘，我们家没有，就在下面刷了层油，也没粘