西班牙风味大蒜虾
西班牙风味大蒜虾的做法说明
充满鲜味与蒜味浓郁的料理，透过香气勾起了食欲，去虾中吸附饱满小磨坊蒜风味油的香气，一口咬下虾子弹牙熟成程度刚好，辣椒的与蒜香气在嘴里久久不散。
西班牙风味大蒜虾的做法与步骤
- 1.
虾子去头，虾子剖背备用，罗勒叶切碎。
- 2.
剖背虾、小磨坊蒜风味油 3 大匙、盐巴 3/4 茶匙、小苏打粉 1/4 ，放入碗中拌匀，室温中静置。
- 3.
平底锅热锅，加入蒜风味油，放入剖背好的虾子进去拌炒，拌炒至虾壳转为鲜红色，加入鸡高汤及红酒醋、红辣椒粉、黑胡椒、白胡椒、碎罗勒叶拌炒约两分钟后起锅。
小贴士
如果时间许可也可以将虾头留下跟鸡高汤下去拌炒，熬出来的虾油一起加入一同炒到收干，味道会更香浓美味。
