破产版酒酿蛋花汤

破产版酒酿蛋花汤的做法说明

屋外下雨，凉凉。
屋里开着暖气，温馨。看着窗外阴雨绵绵，突然想喝一碗暖暖的酒酿蛋了……
烧好了开水才想起来没有酒酿（米酒）了，怎么办呢？那就做个破产版的酒酿蛋花汤吧！五分钟，享受一份爱自己的温暖。

1.
小奶锅里加一碗多的水，烧至水沸。
2.
关火，敲入两颗鸡蛋，用勺或筷子将蛋迅速搅开，搅成蛋花。
3.
开火，加入两勺味霖再煮开1-2分钟。味霖是一种日本甜酒，可作为调料。如果家里没有味霖或者米酒，也可以用米酒/料酒代替，因为加入米酒的目的就是去除鸡蛋的腥味，只是味霖（甜米酒）味道会更好些。
第4步.
加入一勺糖，可根据个人口味酌情增减量。搅拌开，就可以享用啦！