南乳焖鸭

南乳焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   姜与蒜切片备用，蒜苗切段。

2. 第2步.

   南乳3～4块（半只鸭子我放4块南乳），海鲜酱2汤匙，加少许水按成酱搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   鸭肉砍件并过水去腥（可加点姜片下去）。

   
4. 第4步.

   下油热锅七八成，把姜蒜片爆香。

   
5. 第5步.

   放入沥干水分的鸭块翻炒，放入少许的盐、料酒，炒至鸭肉收缩后倒入南乳海鲜酱，翻炒调匀再加入少许水没过鸭肉，盖锅小火焖煮40分钟左右

   
6. 第6步.

   开盖加入蒜苗，翻炒至收汁，装盘加入点葱花点缀。