入口即化的蛋黄溶豆

入口即化的蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   生蛋黄中滴入几滴柠檬汁，为了去腥。

   
2. 第2步.

   用打蛋器高速打发，直到变偏白色，拉起不会马上回落。

   
3. 第3步.

   打发完成的蛋黄中加入配方奶粉，用搅拌铲翻炒的方式搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   装入保鲜袋，用牙签扎个洞，方便挤出。

   
5. 第5步.

   烤盘上铺好油毡纸，纸上滴入做好的蛋奶液，同时烤箱预热：90°上下火。

   
6. 6.

   放入烤箱烤12-15分钟，中途不要打开烤箱，以免溶豆塌陷。

7. 第7步.

   拿出烤箱后，溶豆很快就会凉，要立即放入密封罐，以免溶豆回软。