爆炒海参

爆炒海参

爆炒海参的做法说明

家人送来很多海参,一下子泡好之后说是10天之内最好吃完,于是就尝试了各种方法来看看怎么做最好吃。一开始辣椒炒海参,鸡蛋海参羹,海参炒鸡蛋,海参炒饭,其中海参炒饭味道还不错,最好吃的还是葱油海参,前几种做法孩子尝了吐出来,最后这个居然挑海参吃,连汤汁都被老公泡饭吃了。
因为炒的时候不知道好不好吃,就没拍照,吃完才想起发食谱,所以网上找了接近的图。

爆炒海参的食材和调料

海参10只
葱白3段
生抽适量
料酒适量
少许
适量
适量
1根
淀粉少许

爆炒海参的做法与步骤

  1. 第1步.

    1,将泡好清洗过的海参开水下锅煮2分钟左右。沥水切细备用。

    爆炒海参的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、热锅下油,6成热时白色葱段下锅,稍变黄将葱姜段下锅炒出香味,下海参翻炒,加入少许清水,依次放入盐,料酒,酱油,白糖。拌匀大火煮开,小火2分钟左右。可适当加入一些耗油。

    爆炒海参的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3,淀粉兑少许水,倒入锅中,大火收汁。不用完全烧干,留点汤汁。乘出装盘。

    爆炒海参的做法步骤 第3步

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