清汤羊肉煲

清汤羊肉煲的做法与步骤

1. 1.

   羊排分成几大块，焯水去血水

2. 第2步.

   把羊排放进砂锅里，放入处理好的枸杞和陈皮，再倒入能覆盖羊肉的水

   
3. 第3步.

   开火，先大火，水沸腾后转小火慢慢煨，直到肉烂到筷子能稍微使劲就戳进肉里（大概要俩小时）

   
4. 4.

   在煨羊肉的时候可以把萝卜削皮切成小块备用

5. 第5步.

   肉煨好之后捞出来放一边备用

   
6. 第6步.

   然后把萝卜块放进羊肉汤锅里煮，先大火烧开后转小火煨，让萝卜的味道和羊肉汤的鲜味充分融合（大概30分钟）

   
7. 7.

   把晾的稍凉的羊排去骨切小块，装盘；调制酱料（我家是油烧开马上放入酱油然后马上关火）；捞出萝卜装盘

8. 8.

   开吃！！！！！！