手抓饭
手抓饭的做法说明
天儿凉了，温补暖身羊肉吃起来。手抓饭是在家比较容易料理的一道有肉有菜有饭的吃食。配个蔬菜汤或者白灼/清炒蔬菜。温暖你的冬季肠胃。
手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
提前1-2小时泡大米。（喜欢杂粮饭可以加一些一起泡）
- 第2步.
处理所有食材。胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切小块。
- 3.
热锅凉油。放入步骤二的材料炒香，撒盐和孜然粉。加水没过炒过的肉菜。小火炖煮半小时。
- 4.
泡好的米平铺到炖煮好的羊肉上。泡米的水也加里。盖上锅盖小火至饭熟。
- 第5步.
饭差不多时要铺上洗净的葡萄干再盖盖加热一会儿。
- 第6步.
饭好了先不开盖焖一会儿。上桌时翻拌均匀。（如果喜欢自然为重一些在翻拌过程中也可加一些。）
