家常版油条

家常版油条的做法与步骤

1. 1.

   面粉内加入盐，油条膨松剂搅拌均匀后放入油搅拌均匀，加水和成软软的光滑的面团后开始醒面半小时，整形为长方形的面块后拿保鲜膜继续醒面〈晚上睡觉前做好放置第二天早上〉

2. 2.

   将醒好的长方形面块保鲜膜中取出来双面撒面粉，拿擀面杖擀成1厘米厚，拿刀切成3厘米左右宽，拿两个放一起筷子在中间用力按压一条线后，准备下锅！下锅前将两端捏住防止炸开！

3. 3.

   放入油锅内开炸，飘起来后不停翻让其受热均匀！出锅即可！