酱牛肉（电压力锅）
酱牛肉（电压力锅）的做法说明
一道可以当零食吃的大肉菜～～
酱牛肉（电压力锅）的做法与步骤
- 1.
去血水：锅内放水烧开，牛腱子放入飞水～捞出洗净浮沫，浸入冷水5分钟，这个时间开始准备卤料。
- 2.
上色：炒锅加入少量开水，放入40克冰糖，煮沸直到冰糖冒泡变成赤色，加入大量清水，再次煮沸。
- 3.
卤制：将牛肉与所有配料加入煮沸的糖水后，再次煮开，倒入电压力锅，水量没过牛肉，选择“豆类/蹄筋”
- 4.
冷却：开锅后，将牛腱子捞出放凉，用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱，第二天吃口感最好！
小贴士
喜欢清淡口味，没有用到黄酱、豆瓣酱等调料，喜欢的朋友也可以尝试加入，美味是试出来的。
