7M+自制牛肉松牛肉粉
7M+自制牛肉松牛肉粉的食材和调料
| 牛肉片 | 适量 |
7M+自制牛肉松牛肉粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。【牛肉片要煮熟的】
- 第2步.
一言不合就开撕吧！撕撕撕，没什么诀窍，就是顺着纹理撕撕撕，撕的越碎效果越好，就是这么几片肉我撕了快半小时！
- 第3步.
牛肉撕碎后，装入保鲜袋中取擀面杖来回擀，挤压水分和油脂，并且让肉质更松软。
- 第4步.
将保鲜膜内牛肉拿出来再撕碎一点，倒入锅中，小火翻炒，小火小火小火！！！将水分蒸发出来，这个也是考验功夫和耐心的时候，宝妈们加油！
- 第5步.
炒好后，倒入料理棒中开始打，很快就会发现已经成肉松状态了。
- 第6步.
然后放入锅中再炒一次，蒸发水分，然后装在平盘中摊凉。
- 第7步.
其实就是再次回锅炒和用料理棒打，重复1-2次就会很细腻了。
- 第8步.
用筛子过滤，使牛肉松沫更加细腻。
- 第9步.
倒入玻璃器皿中密封常温保存就可以了，千万不要放冰箱啊！
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