比过初恋的下午茶系列-【脆皮炸鲜奶】

比过初恋的下午茶系列-【脆皮炸鲜奶】的做法与步骤

1. 1.

   准备好全部食材；然后最好是准备一个小奶锅，太大的锅不好控制量哦。

2. 第2步.

   将 牛奶、 玉米淀粉、白糖、少许炼乳、依次的倒入容器当中，拌匀。

   
3. 第3步.

   开小火，缓缓将拌匀好的食材倒入奶锅中，小火持续，不停的搅拌，往一个方向慢慢的搅拌哦~一直搅拌到锅里的牛奶变成粘稠状，如下图。

   
4. 第4步.

   关火，先将准备好的容器涂上薄薄的一层油（这里是为了之后的脱膜做准备的），将奶锅里的奶糊倒入容器中，放置待微凉之后盖上保鲜膜。

   
5. 5.

   放入冰箱。冰箱里面要静静的呆上最少一个小时哦~不然不会凝固成奶糕呢。

6. 第6步.

   从冰箱取出，倒过来放在砧板上，因为事先有涂一层油，可以很轻松的脱膜，然后切成块状或者条状都可以~

   
7. 7.

   然后轻轻的夹起奶糕，滚一圈低筋面粉、滚一层蛋液、滚一圈面包糠；放入有个人觉得面包糠不能省略哦，因为那种脆脆的刺刺的感觉只有面包糠可以做到。

8. 第8步.

   这时候油锅已经六成热，之后记得转小火，放入奶糕块，炸至金黄出锅。