油豆腐烧肉
油豆腐烧肉的做法说明
小时候的味道。每年冬季妈妈都会烧油豆腐烧肉，然后冻起来，想吃的时候挖一碗吃，冷热都很好吃。
油豆腐烧肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备：优质五花肉，油豆腐，生姜末，蒜末
- 第2步.
五花肉过水（水开放肉再水开捞出肉），洗净。
- 第3步.
放入生姜末煸炒
- 第4步.
姜末稍微炒下后放入过水五花肉
- 第5步.
五花肉炒至微黄。
- 第6步.
加料酒，加油豆腐，加海天酱油，加热水满过油豆腐煮开。
- 第7步.
炒锅煮开的的油豆腐烧肉移入砂锅，文火炖煮30分钟加冰糖（或白糖）收汁。
- 第8步.
撒上葱花或洋葱
- 第9步.
肉质鲜嫩，入口留香，不油不腻，家人挡不住口了☺️
- 第10步.
成果展
小贴士
活力：先大火煮开，后文火炖煮，最后中火收汁。
