冬季滋补-阿胶糕
冬季滋补-阿胶糕的做法说明
连续四年自制阿胶糕！前三年用的“泳歌”的隔水蒸的方法，今年用了不粘锅熬制的方法，一样都很成功！记录下方子为以后方便查看！每年到冬季，都会帮老爸熬一份“糖尿病”专属的，再熬一份冰糖成份的。250G阿胶+辅料，成品足足1500G！
如果要做糖尿病专属的，就把冰糖换成7G“元贞糖”！
冬季滋补-阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
阿胶打成份，倒入500克黄酒，用筷子搅拌均匀，盖在保鲜膜，浸泡24小时！不喜欢打粉的也可以敲碎成小块，黄酒泡2-3天！
- 第2步.
备齐所有材料，准备不粘锅，开工！
- 第3步.
阿胶倒入锅中熬至“挂旗”状态，加入冰糖至糖化开，这次用的正宗“东阿阿胶”，挂旗效果很棒！
- 第4步.
依次倒入：已烤熟的核桃、红枣、桂圆、枸杞，芝麻，每次搅拌均匀后倒入下一样！
- 第5步.
用油纸，抹上油，找好合适的模具，倒入，盖一张抹了油的油纸在上面，用擀面杖压平！冷却后放冰箱冷藏，第二天切！
- 第6步.
切成合适大小！薄片！
- 第7步.
装盒！完美！做到这步就完成了，后面的是图片欣赏！
- 第8步.
买的阿胶图片！欣赏！
- 第9步.
挂旗效果最佳的图片！欣赏！
- 第10步.
补发照片，东阿阿胶！
- 第11步.
敲碎
- 第12步.
泡胶
- 第13步.
泡胶，盖上保鲜膜，2-3天
- 第14步.
欣赏
- 第15步.
切片，包装！
