原味马琳糖（蛋白糖）

原味马琳糖（蛋白糖）的做法与步骤

1. 1.

   蛋白加柠檬汁，低速打到鱼泡眼状态

2. 2.

   加入1/3细砂糖，高速打到细腻泡沫

3. 3.

   加入1/3，继续高速打到有纹路

4. 4.

   加入最后1/3，中速打发，直到硬性发泡，最后低速1分钟整理气泡。

5. 5.

   选择自己喜欢的花嘴，挤花，烘烤，100度，90分钟，焖30分钟