雪花酥
雪花酥的做法说明
最近风靡的网红品雪花酥刷爆了朋友圈……偶有一天品尝过后觉得很是可口…相比牛扎糖多了层酥脆的风味…口感更丰富…经过几个方子的试验总结了一些自己的心得…
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
不粘锅！不粘锅！一定要用不粘锅！开小火在不粘锅中融化黄油
- 第3步.
倒入棉花糖…全程保守中小火溶化棉花糖，过程中要不停的翻拌棉花糖以免糊底！
- 第4步.
棉花糖全部溶化后加入奶粉，关火，将奶粉和棉花糖拌匀外表无粉状即可，再重开小火拌两下使奶粉更融合即可关火！
- 第5步.
加入蔓越莓（葡萄干）、坚果、饼干翻拌两下…
- 第6步.
入模整形，压实但不可太紧实…在微热的时候表面撒上奶粉即可
- 第7步.
凉后切块装袋美味诞生
小贴士
1、棉花糖融化后翻拌的时间越久就会越硬哦…
2、蔓越莓和坚果可根据自己喜欢的口味做替换哦…
3、如果想做可可和抹茶口味的话可放奶粉42克加上可可或抹茶8克哦…
