小岛老师戚风

小岛老师戚风的做法与步骤

1. 1.

   制作蛋黄糊。 1.色拉油倒入热水中 2.蛋黄用砂糖加入蛋黄 3.把1加入2 4.把过筛两次的面粉加入3

2. 2.

   制作蛋白霜 1.加入1/3砂糖，打蛋器3挡3分钟 2.加入1/3砂糖，打蛋器3档1分钟 3.加入剩余砂糖，打蛋器3档半分钟

3. 3.

   制作蛋糕糊 1.加入1/3蛋白霜入蛋黄糊，拌匀 2.将1加入蛋白霜，切板均匀 烤箱180℃，25分钟