豌豆沙炖牛肉

豌豆沙炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   豌豆泡发温水加少量小苏打。

   
2. 第2步.

   牛肉切块，泡清水中除去血水。

   
3. 第3步.

   豌豆煮烂，过筛清除外壳。

   
4. 第4步.

   牛肉汆水加入料包一起煮制一个小时。料包有大料，小茴香，草果，红蔻。

   
5. 第5步.

   将煮过的牛肉放入豌豆沙中，加入姜丝继续熬煮半小时，其间要用勺搅拌以免粘锅。

   
6. 第6步.

   加入盐和葱花即可。