【普罗旺斯番茄炖烤牛肋排】
【普罗旺斯番茄炖烤牛肋排】的做法说明
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从前的日色很慢
车、马、信件都慢
一生似乎也只够爱一个人
我的城市住着300多万人
凝视这座城市的废墟其实很美
我在废墟上坐着，知道你会到来，意外的时光.
我知道你站在一扇锁着的门后
我知道我离你很近，你会伸出手来
【普罗旺斯番茄炖烤牛肋排】的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗净，整个入开水中烫煮1分钟
- 第2步.
烫好的西红柿捞出，去皮、去蒂，切小块备用
- 第3步.
牛肋排冷水入锅，煮开马上捞出锅，洗净浮沫备用
- 第4步.
洋葱、西芹、大蒜都切成偏大的蔬菜块
- 第5步.
取铸铁锅，中火，入橄榄油
- 第6步.
锅内入洋葱、西芹、大蒜、迷迭香草，翻炒至香味出
- 第7步.
将去好血水的牛肋排入锅内，翻炒过油
- 第8步.
入生抽，翻炒至蔬菜开始有一点点变软，都均匀上色
- 第9步.
这个时候，先去预热烤箱，180度 然后，将所有番茄肉铺满整个表面，撒少许海盐
- 第10步.
淋上红酒150毫升
- 第11步.
最后，盖上盖子，整锅入预热好的烤箱进行炖烤 温度调至160度，中层，上下火，烤制90分钟
- 第12步.
等待，总会是令人期待 一起享用美味吧 拌面或者拌饭，绝对是一场宴席的主角
小贴士
如果没有铸铁锅，用砂锅也可以。
如果没有烤箱，只能用明火小火慢慢烹煮。
