司康(低粉无泡打粉)

司康(低粉无泡打粉)

司康(低粉无泡打粉)的做法说明

家里食品秤坏了,全屏手感,这个很酥还不会噎得慌,老人很喜欢。

司康(低粉无泡打粉)的食材和调料

低精粉1-1.5kg
黄油500克
牛奶一盒
泡打粉3克
酵母6克
2克
大量
鸡蛋2-3个
淡奶油150ml左右
仁精一小勺
椰蓉500g
红豆蜜豆一袋

司康(低粉无泡打粉)的做法与步骤

  1. 1.

    1.准备材料 2.黄油软化 3.鸡蛋打散

  2. 2.

    1.黄油和低粉搓匀,松散状态,充分混合。 2.加入盐,小苏打,酵母,砂糖,混合均匀。

  3. 3.

    1.加入牛奶,鸡蛋,淡奶油,杏仁精混合成面团。

  4. 4.

    1.开始使劲加椰蓉,使劲塞,多多的塞(我喜欢)😜

  5. 5.

    1.让面团发酵一会儿,拿出来一层一层往面团里叠红豆蜜豆。 2.定型放进冰箱松弛,在那出来回温,同时物色烤箱。温度上180℃,下220℃(中间层)

  6. 6.

    1.随时观察火力,最后刷上蛋黄砂糖的混合液体,上色。 我的是长帝的烤箱大家,根据自己烤箱更改温度哦。

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