奶香红糖馒头

奶香红糖馒头的做法说明

从某种意义上讲，世间的一切都是遇见，离开。就像，冷遇见暖，就有了雨，冷离开暖，有了稳定；春遇见冬，有了岁月，冬离开春，有了轮回；天遇见地，有了永恒，天离开地，有了家园；人遇见人，有了认知，人离开人，有了回忆。红糖遇见面粉，有了红糖馒头，所以，我祈望，在某个风光明媚的街角，遇见你，然后遇见我自己。

第1步.
牛奶放奶锅中温热，加入红糖，搅拌至红糖完全化开
第2步.
取部分红糖奶水加入酵母搅拌，静置10分钟
第3步.
将红糖奶水和酵母倒入面粉中，搅拌至棉絮状。我是直接放入面包机，调制和面发酵档。当然你也可以通过手揉，可以一边加糖水一边揉面，这样不会手忙脚乱，水会乱跑🤣
第4步.
一个半小时揉面发酵后，面团发酵至两倍大小。
第5步.
面包机中取出，揉到气泡消除，不然蒸起来馒头不平整。
第6步.
分成四个面团，加盖保鲜膜静置十分钟后用擀面杖擀薄，撒入红糖或者芝麻或者核桃末（红糖要加点面粉，不然在蒸的时候会化开），我是忘记加了，然后流的都是红糖水🤧。
第7步.
卷成条状。
第8步.
在蒸笼里码好，像我这样的距离都太窄了，蒸好后都挤在一块儿粘了。
第9步.
这个距离也稍微太窄一点，每个之间劲量错开8厘米左右。码好后静置十分钟左右，大火十五分钟，关火五分钟后开锅。
第10步.
喏，就这个样子相亲相爱粘一起了，卖相不好啦！
第11步.
但是，好吃的不得了。我就是连续十天吃面食胖了三斤，做完这波我得歇会儿了，不然无法面对春天。