拌老豆腐
拌老豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切大块，水开放入适量的盐，下豆腐焯水，沥干待用。
- 第2步.
适量油烧热，倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗里，稍微搅拌。 分别放入姜蒜泥，生抽老抽，少许白糖，醋和小葱，再次拌匀。
- 第3步.
料汁淋到焯过水的老豆腐上，腌一会就可以吃了。
小贴士
要选老豆腐，嫩豆腐易碎。
焯水可以减少豆腥味。
淋完汁之后一定要腌一会，最好10分钟以上，这样才入味。
豆腐切大块，水开放入适量的盐，下豆腐焯水，沥干待用。
适量油烧热，倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗里，稍微搅拌。 分别放入姜蒜泥，生抽老抽，少许白糖，醋和小葱，再次拌匀。
料汁淋到焯过水的老豆腐上，腌一会就可以吃了。
要选老豆腐，嫩豆腐易碎。
焯水可以减少豆腥味。
淋完汁之后一定要腌一会，最好10分钟以上，这样才入味。
