飘香肚

飘香肚的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肚焯水，再用高压锅压七八成熟

   
2. 第2步.

   干辣椒段，葱姜蒜沫，黄椒酱，小米辣切碎备用

   
3. 第3步.

   香菜点缀

   
4. 第4步.

   猪肚熟后改刀成片

   
5. 第5步.

   莴笋切片焯水

   
6. 第6步.

   先炸香干辣椒，葱姜蒜，放入黄椒酱，小米辣，炒香加水调味（盐糖味精，鸡汁，胡椒粉），略煮一会，捞出残渣

   
7. 第7步.

   放入莴笋煮熟装碗

   
8. 第8步.

   再放入猪肚，勾少许薄芡装碗即可