虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉的做法与步骤

1. 1.

   1.猪肉馅洗净 2.小葱，姜切成末 3.猪肉馅儿与葱姜末放碗里 4.加入半勺盐，少量十三香，两勺料酒，一勺生抽向同一个方向搅拌上劲

2. 2.

   1.尖椒洗干净，对半切开，掏干净尖椒内部的籽 2.用筷子把肉馅儿塞进尖椒

3. 3.

   不粘锅或平底锅放少量油，油热放尖椒，大火煎至表面出现焦糖色的虎皮，转小火煎5分钟至肉馅儿变熟

4. 4.

   取一个碗，放水，生抽，蚝油，料酒，糖，盐搅拌均匀，倒入转为大火的锅中，焖煮2分钟后，即可出锅～