吉列炸牛柳
吉列炸牛柳的做法说明
牛柳口感外脆内软，肉质鲜嫩，加上泰国甜辣酱带出牛柳的肉味，相得益彰。
吉列炸牛柳的做法与步骤
- 第1步.
一、将牛肉洗净沥干并用刀切成约1.5-2厘米厚的条状，香菜切碎，红萝卜切粒，蒜切成薄片。
- 第2步.
二、将切好的香菜、红萝卜、蒜放入榨汁机，倒入适量的水后搅成杂菜汁，并用面捞过滤杂菜汁。
- 第3步.
三、将适量的杂菜汁、烧汁、美极鲜、雪碧、盐、糖、生粉倒入装有牛肉的盘内，用筷子搅拌均匀，腌制约半小时。
- 第4步.
四、在锅内倒入少许花生油，沸腾后倒入蒜粒爆香，加入面包糠炒匀后装至盘内备用。
- 第5步.
五、在碗内打一只鸡蛋，用筷子快速打散，将牛肉放入碗内浸泡蛋液后夹起到另一只盘备用。
- 第6步.
六、将适量的生粉倒在牛肉表面并搅拌均匀，将牛肉再次浸泡蛋液，用面包糠包裹牛肉。
- 第7步.
七、在锅内倒入大量花生油，等到油温180度时，依次将牛肉条放入锅内低火慢炸，炸至金黄色即可捞起，沥干油分并装盘
