醉蟹料

醉蟹料

咖喱煮一切

醉蟹料的食材和调料

海天生抽	2瓶
沈永和黄酒	1瓶
姜掌心长（拍裂）	两块
老冰糖	1斤
香叶	10片
干草果	5～6
枸杞子	1把
黄芪	2-3根
精盐
茴香	4-5粒
桂皮	2-3根
丁香	2-3粒
大闸蟹2两左右	15-20只

醉蟹料的做法与步骤

第1步.
所有料煮滚

小贴士

以上料放入锅中烧开滚5分钟，冷却以后放入蟹，料过蟹面，52度高粱封口，大蒜头一瓣拍碎与蟹一同放入料中，盖紧瓶盖密封。7日左右。

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