花生仁玛德琳
花生仁玛德琳的做法说明
花生仁玛德琳
花生仁玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀，腌制10分钟左右，可香了。（柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了）
- 第2步.
加入四个鸡蛋，
- 第3步.
用手抽搅拌均匀出小气泡的样子（用电动打蛋器也是可以的）
- 第4步.
把低粉过筛进去盆里
- 第5步.
继续搅拌均匀
- 第6步.
黄油小火融化，
- 第7步.
沿着盆子边缘倒入面糊中，快速搅拌，一定要把黄油充份搅拌进面糊中。
- 第8步.
搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。
- 第9步.
用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，轻松脱模）
- 第10步.
放入东菱烤箱中下层180度25分钟，烤之前先预热3分钟，再放入。
- 第11步.
不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。
- 第12步.
出炉直接倒扣就掉下来了，玛德琳很容易脱模，不用担心。
- 第13步.
成品图
小贴士
面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好，直接倒入不均匀就容易混入气泡，烘烤出来就容易有小孔，虽然不影响口感，但还是有些影响美观的。
