回锅腊肉

回锅腊肉的做法与步骤

1. 1.

   把锅烧热，放入两勺油，接着倒入切成片的腊肉，炒出油，腊肉变透明，这样的话吃起来比较香。

2. 2.

   将炒好的腊肉乘出，锅底留少许油，剩余的油可以留作他用放入胡萝卜片和姜片，翻炒30秒，加入莴笋片和洋葱片，倒入豆瓣酱，酱油，盐和料酒继续翻炒。

3. 3.

   将炒好的腊肉倒入锅中一起翻炒两分钟起锅装盘。