茄汁西葫芦饼

茄汁西葫芦饼的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦洗净削皮切片，倆倆一对

2. 2.

   肉馅加盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀

3. 3.

   鸡蛋液加入少量面粉和淀粉裹成蛋糊

4. 4.

   热锅倒油，两片西葫芦中间放入肉馅再裹上蛋液下锅煎

5. 5.

   待两面焦黄即可出锅，装盘

6. 6.

   锅内倒入番茄酱，少量水，煮成茄汁，最后再加入水淀粉，熬成接近糊状的液体

7. 7.

   将茄汁淋在西葫芦饼上，完成。