老火靓汤之清润莲藕龙骨汤
老火靓汤之清润莲藕龙骨汤的做法说明
秋冬季的汤水则以清润为主、熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。搭配得当的各种食材，都能起到很好的食疗效果。
老火靓汤之清润莲藕龙骨汤的做法与步骤
- 第1步.
.龙骨冲洗干净焯水，捞出装盘、墨鱼干用温水浸泡5分钟、搓洗干净表面。
- 第2步.
莲藕洗干净切块、切好的藕块，用凉水泡一下，防止氧化变色。莲子、花生用温水浸泡10分钟、板栗剥皮待用。
- 第3步.
将各种材料放入煲内，加入水，大火烧开后小火煲1个半至2小时后，加入盐调味即可。
小贴士
⚠️1:煲汤时，骨头和肉类放在最底部，味道才能出来。
2:莲藕忌用铁锅煲，汤会变成黑色，
3:切好的藕块，可用凉水泡一下，防止氧化变色。
4:不喜欢墨鱼味道可以不放。
