小羽私厨之豆腐牛排
小羽私厨之豆腐牛排的做法说明
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小羽私厨之豆腐牛排的做法与步骤
- 第1步.
先把老豆腐用纱布裹起来挤掉水分
- 第2步.
把洋葱、胡萝卜、口蘑、小葱切碎
- 第3步.
平底锅倒油烧热，放入洋葱、胡萝卜、口蘑炒熟
- 第4步.
再把之前挤干水分的豆腐放进去，加小葱碎，鸡蛋，面包糠，淀粉，盐和黑胡椒碎，拌匀。
- 第5步.
把炒好的豆腐团成球，再轻轻拍扁成饼状，放入平底锅煎到两面变成金黄色。
- 第6步.
另外我们再做个配着吃的蘸酱，平底锅放1小块黄油融化，加入蒜瓣、口蘑、洋葱炒香。
- 第7步.
再加入2大勺黑胡椒酱、1大勺番茄酱、1大勺蚝油、一点点盐和黑胡椒、100ml的清水，炒匀。
- 第8步.
中火熬到洋葱变软，酱汁浓稠，淋到素牛排上开吃吧~
