宁夏清炖羊肉（滩羊肉）

宁夏清炖羊肉（滩羊肉）的做法与步骤

1. 1.

   羊肉洗净，冷水浸泡去除血水。

2. 2.

   羊肉切大块，冷水下锅，放入姜片。开大火，水沸腾后撇去浮沫。

3. 3.

   将撇去浮沫的汤汁，羊肉，姜片放入高压锅中，加入少许花椒，压25-30分钟。

4. 4.

   加入盐调味，将大块的羊肉切小块盛盘。如若觉得盐不够，可在盛盘的羊肉上均匀撒少许盐巴。