大学寝室版炸酱面

大学寝室版炸酱面的做法说明

外面卖的炸酱面12元一碗，捞了下酱中只有几粒肉，每次吃的不过瘾，然后想着自己做来吃😄

第1步.
葱白段和绿叶分开，分别切细，土豆切丁，胡萝卜切丁备用^_^
第2步.
黄瓜切丝，榨菜挤水，切丁，没怕图
第3步.
看👀室友这么卖力的在切，😄寝室只有水果刀，委屈呜呜，砧板也没有，桌子一角洗洗干净，拿来切😄，不干不净，吃了没病哦😯。大蒜也切成细末哦。
第4步.
猪肉提前用料酒，少盐，生抽腌30分钟，锅里倒油，先放蒜末，白葱段，炒香，放榨菜丁和猪肉抹炒哦，期间不用放盐(榨菜咸的)放点酒，糖，生抽，味精，起锅😄
第5步.
然后另起一锅，胡萝卜丁和土豆丁炒熟，注意土豆丁先放，胡萝卜容易熟，差不多熟了起锅🔥
第6步.
应室友要求，没人一个荷包蛋，蛋黄捣碎，4个蛋一起，有点碎哈，稍微滴点生抽
第7步.
多倒点油，开始调酱了😄，有七八分熟，大勺4满勺六月香甜面酱(800克大的)，酱香出来后分别倒入之前炒好的肉末和胡萝卜土豆丁，翻炒均匀后，加入水一碗，大水收汁，差不多时候再来半碗水淀粉收汁，边烧边搅，汁会越来越浓稠即可。
第8步.
最后面捞好，过水，会有韧性，勺酱，放黄瓜，当当当，出品来了，好好吃哦，看着食欲大增^_^
第9步.
室友的😄
第10步.
室友的😄
第11步.
看着真诱人，想吃的赶紧行动^_^
第12步.
酱多了，放着明天拌面😄