豆角炖脊骨

豆角炖脊骨的做法与步骤

1. 1.

   豆角清理干净，洗好，太长的可以中间折断

2. 2.

   猪脊骨洗干净，锅中适量凉水，猪脊骨放入锅中，加两颗八角，

3. 3.

   煮开后，猪脊骨捞出沥水

4. 4.

   锅中热油，加入姜片，花椒，八角，爆香后，加入猪脊骨，翻炒

5. 5.

   加入蒜片，继续翻炒，致水干，加入生抽，继续翻炒，致生抽快干，加入豆角继续翻炒，致豆角变绿或者生抽干掉，

6. 第6步.

   加水，基本平齐菜面，大火煮开，小火炖煮，熟后大火收汁