巧克力杏仁酥饼
巧克力杏仁酥饼的做法说明
消耗巧克力
巧克力杏仁酥饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温回软后加入盐和糖粉搅拌成泥状
- 第2步.
隔水融化巧克力后加入搅拌好的黄油中拌匀，分两次加入一个鸡蛋用打蛋器搅打至蛋液与黄油融合即可，不要过多搅打
- 第3步.
将面粉筛入糊中翻拌，大致搅匀后放入杏仁片，翻拌成无粉状的面团
- 第4步.
将面团放入塑料袋中按压成1.5厘米厚面片，然后放冰箱冷冻15分钟直至变硬
- 第5步.
取出变硬的面片切成厚度约0.4厘米的长条
- 第6步.
烤箱预热上下火170度，放中层烤15分钟即可
- 第7步.
配方中添加了可可粉
小贴士
杏仁片提前低温烤微黄更香
加入杏仁片后动作尽量轻柔，以免杏仁片太碎
配方加入13克可可粉会加重苦味颜色也会深些
