第二个作品之大白

第二个作品之大白

第二个作品之大白的做法说明

为闺蜜生日准备的蛋糕,零基础自学成才的第二个作品,感觉比第一个已经进步斐然了!

第二个作品之大白的食材和调料

戚风蛋糕8寸
蓝风车淡奶油500g剩下了不少
绵白糖30-35g
抹茶粉5g
可可粉15g
自制巧克力饼干2片

第二个作品之大白的做法与步骤

  1. 第1步.

    打发的不好,只能切二

    第二个作品之大白的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    抹面,没有抹面刀,直接用蛋糕切片刀抹的,感觉至少比上次的披萨铲子好用哈哈

    第二个作品之大白的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第一次撒巧克力粉弄成一大坨,只好临时改一朵奇葩的巧克力花……

    第二个作品之大白的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    第二次撒大白局部也太多,用牙签挑起来一些塑形

    第二个作品之大白的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    左边是用抹茶粉做的,但是颜色太淡了……挤了月牙的花边再盖上曲奇花

    第二个作品之大白的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    侧边是妄图插自制巧克力饼干插坏了只好挤花遮丑……

    第二个作品之大白的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发现两种颜色混搭挤的花也不丑

    第二个作品之大白的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    完成!

    第二个作品之大白的做法步骤 第8步

小贴士

按一般的比例放糖会太甜,感觉打个六七折甜度正好,另外奶油中加入少量朗姆酒根本吃不出来哎

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